ハイ、井上きみどりです！: インドネシアの美味しいもの

2008年4月 2日 (水)

インドネシアの美味しいもの

ハッキリ言いましょう。
インドネシアには美味しい物がわんさかあります。
もひとつハッキリ言いましょう。
だけど虫や汚い物がイジョーにダメな人は、
インドネシアで地元料理は食べられません。

だって殆どのレストランやカフェって
壁が無い吹きさらしの南国風の建物か、
開けっ放しだから、虫なんてスルー状態ですからね。
どんなに高級なレストランだって
テーブルにはフツーにアリが這ってたりするわけです。
そんなものに一つ一つ反応していたら
インドネシアでは美味しい物にはありつけないと実感しました。

今回はバリ人の方に
インドネシア料理を教えてもらったりもしました。
このすり鉢の使い方が難しかった！！
何を作っているかは、今はヒミツ・・・。

このキッチンはバリの一般家庭の中では
かなーり奇麗なキッチンとのこと。
（確かに設備も整っていて日本の台所と同じようでした）
でもお勝手口は当然ながら開けっ放しなので
小さなアリ君がそこかしこに出没。
だけど家の誰も気にしていない様子だったので
そんなこたー良くあることなのでしょう。
私も始めは「アリだ・・・」と凝視してしまいましたが
「ま、料理の中に紛れ込んでも煮れば大丈夫か」と
１０秒くらいで開き直りました。
そんなもんですよね、うん。

美味しい物を求めて
市場にも来てみました。
おもしろい食材がいっぱいありましたよ〜。

屋台にも行ってみました。
中央の奥にあるのは豚の丸焼き。
これがウマいんだな〜。
まだ夕方の早い時間だったので、殆ど人がいません。

インドネシア入りする前から「絶対飲む！！」と楽しみにしていた
アボガドジュース。
周りの茶色の筋はチョコレートだそうです。
んもー、バカうま！！
それに安い！！！
他のジュースの中でアボガドジュースが一番安いんだもん。
すっかり井上のキングオブジュースになってしまいました。
滞在中アボガドジュース漬けでございましたよ。
最終日は、そこここのカフェやジューススタンドで
朝昼晩と３杯飲んでしまった私。
・・・確かアボガドってカロリー高いんですよね・・・。
でもアボガドが〜アボガドが私を誘惑するのよ〜っ。

でもって、滞在中のキングオブミールはこちら。
アヒルの素揚げです。
（左の料理は「ガドがド」ね。）
これを右手だけで豪快に食べるとですね、そりゃーもー
奥サン、メチャうまなんですから！
スプーンだのフォークだの使うより、手！！
手で食べる心地よさと美味しさを
今回のインドネシア旅行で初めて知りました。
あ〜〜〜〜も一度食べたいよ〜〜〜〜ん・・・。
ビーチで食べた魚の炭焼きも美味しかったな〜〜〜。